Club Sandwich

Un pasto sfizioso da condividere con gli amici e in famiglia, il club sandwich è il più buono dei panini purché fresco e preparato al momento.
Preparare, cuocere ed infine assemblare tutti gli ingredienti si è rivelata operazione non semplicissima e che sicuramente richiede un po' di organizzazione in cucina . 
Così a pranzo ho preparato i miei buonissimi Club Sandwich serviti con una altrettanto buona birra artigianale. 
Un'idea carina per un pasto veloce e goloso che non delude nessuno ... e se proprio volete strafare consiglio di abbinare delle chips di patate. 

Ingredienti per 4 persone:

• 12 fette di pane in cassetta
• petto di pollo 
• lattuga
• 4 uova
• 100 g maionese 
• senape
• 1 pomodoro da insalata
• 50 g di bacon
• sale pepe

Procedimento 

Preparare in anticipo la maionese con l'aggiunta di una punta di

senape, il pomodoro tagliato a fette, la lattuga lavata asciugata e tagliata a striscioline.
Grigliare il bacon ben croccante e mantenere in caldo. 

Grigliare il petto di pollo tagliato a striscioline sottili, condire con sale e pepe. Unire l'insalata e il pollo mescolandoli con 2 cucchiaini di maionese.

Tagliare la crosta del pane in cassetta e grigliare le fette da ambo i lati. 

Cuocere le uova all’occhio di bue, girandole e facendole cuocere finchè non diventano dorate. aggiustare di sale e pepe.

Comporre il Club Sandwich.

Adagiare 3 fette di pane su un tagliere, passare un velo di maionese sulla prima, adagiare l'insalata di pollo, passare un velo di maionese su ambo i lati della seconda fetta di pane, sovrapponendola al primo strato, adagiare 2 fettine di pomodoro, l'uovo e 2 fettine di bacon. Chiudere il sandwich con l'ultima fetta di pane spalmanta su un lato con un velo di maionese.

Premere leggermente tagliare lungo la diagonale per formare 2 triangoli e servire caldo, eventualmente steccando con uno spiedino.

testo Giuli Foodie